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丸亀駅から徒歩10分のところにあるMIROC BEER（ミロクビール）。
クラフトビールの醸造所とパブを併設したお店で、連日たくさんのお客さんで賑わっています。
人気の理由は、ビールの美味しさはもちろんのこと、その変わった材料にもあるかもしれません。
ビールの基本的な原料である麦芽やホップに加え、香川県の特産品の塩やうどんなどを副原料として使っています。
そのアイデアや企業努力が認められ、2025年には世界的なビール審査会「インターナショナルビアカップ（IBC）」で、金賞・銅賞を受賞しました！
まさに世界に認められた確かな味なのです。
IBC2025で受賞したビールとは
IBC（インターナショナル・ビアカップ）
日本地ビール協会が運営する日本国内外で販売されているビールの審査会です。
毎年行われている審査会の中では、最も古い歴史があります。
審査は醸造所名・商品名などを隠したブラインド形式で厳格に行われます。
では、金賞を受賞したビールをご紹介します！
金賞（Strong Red Ale部門）：般若（はんにゃ）
MIROC BEERの人気No.1商品だそうです。
紅茶のようなきれいな赤い色をしています。
一口飲んだ瞬間、フルーツのような香りが広がります。
後から続く苦みは、グレープフルーツやレモンの皮のように感じました。
また、ライ麦が材料に入っているせいか、パンのような香ばしさもする不思議な味わいがするビールです。
次々に香りや味わいが変わる奥行きの深さが、金賞の理由なのかもしれません。
お店の中では一番苦みが強いそうなので、苦いビールが好きな人には特におススメです。
飲んだ後もしばらく苦さの余韻が続くので、じっくり飲みたい一杯です。
そして、こちらが金賞の賞状です。
銅賞を受賞したビールはこちらです。
銅賞（American Style Sour Ale部門）：弥世流（みよる）
日本のウユニ塩湖と言われている、三豊市父母ヶ浜の塩を材料に使っています。
ミネラルを多く含んだマイルドな塩が、ホップの苦みをやわらげているように感じます。
さっぱりとした柑橘系のような酸味もあり、まるでカクテルのような味わいです。
これならビールが苦手な人でも楽しめそうです。
銅賞の賞状がこちらです。
MIROC BEERには他にも魅力的な商品があります。
個人的なオススメ①：麻麦（まばく）
スーパーフードと言われる麻の実（ヘンプシード）と麻炭が入った珍しいビールです。
色味は銅賞の弥世流より濃い目のにごりのある金色。
少しフルーツのような香りもして飲みやすいです。
こちらは琴平町にある、美味しいカレーが人気のオーガニックカフェ「麻心（まごころ）琴平」さんとのコラボ商品です。
麻心さんでもこのビールを飲むことができます。
個人的なおススメ②：旋風（せんぷう）
原料に茹でたうどんを使っています。
ラベルの下にも「UDON」の文字が。
茹でたうどんをミキサーにかけ、液状にしたものを混ぜ込んで醸造します。
うどんを提供しているのは、うどん好きなら多くの人が知っている「本格手打ちうどん もり」さんです。
うどんを材料にするなんて、香川県人ならではの発想です。
また、こちらの商品は、香川県のサッカーJリーグチーム「カマタマーレ讃岐」の開幕戦に合わせて作られたそうです。
ラベルにはサッカーボールを楽しそうに蹴る風神が描かれています。
この青色はカマタマーレ讃岐のチームカラーを使用しているそうです。
うどんの味を感じることはできなかったですが、少し酸味のある飲みやすいビールでした。
ビールとして美味しく飲むのはもちろんですが、ネタとしても飲んでみたい一杯です。
ビールがうまれる醸造所
ズラリと瓶ビールが並んだ窓から醸造所を見ることができます。
銀色のタンクの中でビールが醸造されています。
一つのタンクで約500リットル、瓶にするとおよそ1300本ほど作れるそうです。
お店で提供するほかに、瓶ビールとして酒店や飲食店、スーパーにも出荷されています。
店内で提供されるビールは、カウンターの壁に取り付けられたタップから直接そそがれます。
これこそ本物の生ビール！
醸造所併設のパブだからこそ味わえる楽しみです。
ビールのほか、カクテル・ワイン・ウイスキー・店内で醸造した日本酒も楽しめます。
またビールに合うこだわりのフードもあるので、こちらも注目です。
まとめ
小さな醸造所ですが、その規模を生かして地域に合った商品開発・店づくりをしています。
ご紹介した以外にもこだわりのビールがあり、それぞれに違う味わいが楽しめます。
タイミングによっては期間限定品のビールと出会えることもあります。
2026年夏の期間限定品は、丸亀市の桃農家さんが提供する桃を使ったラガービールだそうです。
発売の時期や販売期間、その他最新情報はお店の公式Instagramで確認してくださいね。
一杯のビールから香川のいろんな魅力を味わい楽しむことができるMIROC BEER。
ぜひ一度足を運んでみてください。
MIROC BEERの場所
MIROC BEERの情報
| 店名 | MIROC BEER（ミロクビール） |
| 住所 | 香川県丸亀市北平山町2-5-15 |
| 電話番号 | 0877-43-7067 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は翌日) |
| 営業時間 | (火) ～ (金) 17:00 ～23:00 (土) (日) (祝日) 14:00 ～23:00 |
| 喫煙状況 | 入口ドア外に喫煙所あり |
| 公式サイト | https://www.miroc-beer.com/ |
| Instagram (インスタグラム） | https://www.instagram.com/mirocbeer/# |
| お支払方法 | 現金・クレジットカード・PayPay |
| 駐車場 | 店舗手前7台・店舗裏7台 |
| 備考 | コース・飲み放題あり 貸し切り可 ビールのサブスクあり |
