土日祝は「昼飲み」ができるMIROC BEER（ミロクビール）。店内で醸造するクラフトビールが世界的なコンペで金賞を受賞！

執筆者：麻讃(まあさ)

JR丸亀駅から北東方向に10分ほど歩いたところにある、パブとクラフトビールの醸造所を併設したMIROC BEER（ミロクビール）。
地域の食材を原料に個性的なビールを提供しています。

うかがったのは土曜日の午後。
土曜日・日曜日・祝日は14時から営業しています。
お日様が高いうちから飲める喜び。休日ならではの楽しみです。

外国と和の雰囲気が混ざり合う店内

元々は鉄工所だった建物をリフォーム。
イギリスのパブのような雰囲気の中に、和の要素も見えます。
七夕を翌週に控え、笹飾りが彩りを添えていました。
また、流しそうめんのふるまいイベントをお店の中で行うとのことで、裏では竹を切る作業が進められていました。

毎月いろいろなイベントを企画されています。

実際に使われている七輪は、冬にはお餅を焼いたり、お湯を沸かしたりして活用しています。
以前には、その長さと柔らかさで評判の香川県特産アスパラガス「さぬきのめざめ」を焼いてサービスしてくれたこともありました。

醸造所を眺めながらビールを楽しむ

ズラリと瓶ビールが並んだ窓から醸造所を見ることができます。

一つのタンクで約500リットル、瓶にするとおよそ1300本ほど作れるそうです。
お店で提供するほかに、瓶ビールとして酒店や飲食店、スーパーにも出荷しています。
スタッフ自らがデザインしたという個性的な瓶ビールのラベルは、お店の中で一枚一枚丁寧に手貼りされています。
どのデザインも素敵ですよね。

美味しいビールを生み出すために欠かせない大切な工程。
タンクに祈りと愛情を捧げます。
どうか最高の一杯になりますように。

出来上がったビールは、カウンターの奥にある壁付のタップから注がれます。

IBC2025で金賞と銅賞に輝いたビールとは

IBC（インターナショナル・ビアカップ）とは、日本地ビール協会が運営する日本国内外で販売されているビールの審査会です。
毎年行われている審査会の中では最も古い歴史を持ち、審査は目隠しをして、どこの製品か分からない状態で厳格に行われます。

Strong Red Ale部門 金賞：般若（ハンニャ）

苦みの中に葡萄のようなホップの香りが感じられる、赤い色が特徴の人気No.1ビール。ビール好きな人におススメです。

American Style Sour Ale部門 銅賞：弥世流（ミヨル）

観音寺市父母ヶ浜の塩をアクセントに、ライムやグレープフルーツの酸味が合わさったフレッシュなカクテルのような味わい。
一般的なビールとはテイストが異なり、女性やビールが苦手な人も楽しめそうです。

ビール以外の多彩なメニュー

カクテル・ワイン・日本酒もそろえています。

ワインはグラスワインのほか、ソムリエの資格を持つマスターが、その日のおすすめを提案してくれます。
今回は、「オレンジワイン」をおススメしてくれました。
色は白ワインだけど、味は渋みのある赤ワインという不思議なワインでした。

もう一品は、米と麦芽を醸造した日本酒のようだけど日本酒ではないお酒。見た目は濁り酒のようでした。
こちらもこのブルワリーで作られています。

その他ノンアルコールドリンク、ソフトドリンク、コーヒーもあります。

フードも期待を裏切りません。
地元で自然栽培に取り組む農家や、合成添加物を使用しない豆腐店などと提携し、味の良さはもちろん、体や栄養面にも配慮した料理を提供しています。

真蛸のアヒージョ（1,480円）
どの具材も絶妙な火の通り具合です。蛸と野菜のエキスが出たオイルをバケットにたっぷりと染み込ませていただきます。

有機じゃが芋のポテトフライ（650円）
ほっくほくのポテトは「北あかり」という品種を使用しています。

焼き枝豆（650円」）
枝豆をニンニクと一緒に焼いているので、香ばしくビールのお供にピッタリです。

これ以外に、お刺身、スペアリブ、フィッシュ＆チップス、野菜たっぷりのお味噌汁やごはんもあります。
定食のような形で注文できるので、お腹も満たすことができます。

まとめ

小さなブルワリーですが、その規模を生かして地域に密着した商品開発・店づくりをしています。
訪れるお客さんも、
軽く一杯だけ飲んで帰る人。
たっぷり楽しんでいく人。
ミーティングをする人。
サブスクのビールを受け取りに来る人（詳しくはお店までお問い合わせください）と様々。
ジャズが流れる居心地のいい店内は、マスターや隣のお客さんとの会話も弾み、まさに寄合所のような温かい雰囲気。
ビールの美味しさとの相乗効果で、つい「また来たい」と思ってしまいます。

ご紹介した以外にもこだわりのビールがあり、それぞれに違う味わいが楽しめます。
近日中には、地元の桃農家の提供する桃を使ったラガービールが登場予定とのこと。
どんな味がするのでしょう？楽しみです。

丸亀のいろんな魅力を味わい楽しむことができるMIROC BEER（ミロクビール）。
ぜひ一度足を運んでみてください。

場所

駐車場

お店の手前に７台。

お店の裏側にも7台ほど停められます。

お店の情報

MIROC（弥勒）と共にあらんことを！