【訂正前】超絶おいしいオムライスのお店を丸亀市で発見！！その感想をまとめてみた！

【オムライス】と聞くとありふれた味を想像する方も多いと思いますが、ちょっと待ってください！超絶おいしいこだわりオムライスを出しているお店が丸亀市綾歌町にあるんです！ぜひ最後までご覧ください！

＊＊今回食べたコースはランチで出されている【たまご屋さんのオムライスランチセット デザート付き】1,500円をベースに予算を変更して用意していただいたものです。もしも同じものをご希望でしたら直接フィーユ エ フィスさんにお問い合わせくださいね。

フィーユ エ フィス の情報

フィーユ エ フィス の外観

アイレックス（総合文化会館）の敷地内にあるのでわかりやすく、駐車場もいっぱいあるので安心です。この日は表に看板鳥のカラフルフィンチたちがお出迎えしてくれました。

オシャレな店内

ビストロらしく、黒板に書かれたメニューやワイン、リキュールがずらりと並んでいます。見てるだけでワクワクです。

私の大好きな猪熊弦一郎先生（わたしおなじ小学校出身です）の絵も飾られていました。

オムライス紹介の前に。前菜もすばらしい！

まず最初に出てきたのは、サラダと一緒に盛られたカラフルな前菜たち。

ラタトゥイユ

旬の野菜をトマトで煮込んだ料理ラタトゥイユにはクスクスで粒々の食感をプラス。美味。

キャロットラペ

前菜にはぴったり。キャロットラペ(せん切りしたニンジンのサラダ)のさわやかな酸味が食欲を増進いたします。フレッシュレモンの風味も感じられて新鮮な食材を使おうとするお店の心意気が感じられます。

カナッペ

アサツキ（細ネギ）入りサワークリームをオンザバゲットｗ　美味しいｗ

フレッシュコーンのポタージュ　

めっちゃトウモロコシｗ。その甘味だけを引き立たせて完全にこさずに食感も残してあるようです。もう一杯ください(笑)

特に気に入ったスズキのフリット　

サクッとした衣で包まれたスズキのフリット（フライ）。サラダとも相性ばっちりでした！

この店のために育成されている讃岐コーチンのソテーは皮目はパリッッパリッッでうっまい！うまい！この弾力、歯ごたえ最高レベルです！ローズマリーと一緒に焼かれ、香りもよし！どなんしてもうまいと言ってしまう一品。バルサミコソースもいいアクセント。

なんだぁ！？このオムライス！めっちゃ美味いじゃあないか！！

オーナーさんの実家の養鶏場でうまれた新鮮な卵を使用したオムライスがこのお店の名物！！！

いろんな角度から

ふわふわトロトロという言葉だけでは伝わらない美味しさ

断言します！これは家では食べられません。自分でできるものはあまり食べなくなったわたくしですが、これはわざわざ食べに行く価値があります！！美しく包まれたオムライスは、シェフの技術の結晶です。ひと口食すと「ウォ～～～～！ワンダフォ～～～」と、ほんとに言ったなら絶対スベるであろう言葉が心に浮かんでしまった。あぁ、フワ～フワ～♪口の中が、喜んでいますｗｗ　美味しいって素晴らしい。

卵、お米、ソースが三位一体。【ひとつ】に昇華しております！！

味の分析を四の五の言っても仕方がない。これは食べてほしい。

玄米卵と米粉のシフォンケーキ

通常のシフォンよりも色が白いと感じました。その答えは、米・粟・ひえを主成分とした卵、とうもろこしの色素の黄色味がなくあっさりと美味しい卵を使用し、米粉で作ったシフォンケーキだったから。味は、余計なものは何も入ってないと言わんばかりの超プレーン。卵と粉の風味のわかるうまさ。添えられた生クリームと丸亀市飯山町産の桃（アカツキ）と食べると美味しさ倍増です。コーヒーにもピッタリ！

まとめ

意外とありそうでないのがオムライスの美味しいお店。そう思いませんか？そりゃ探せばありますよ。ただ昔食べていたケチャップ味のキツいオムライス。はなから外食の選択肢に入ってこないのが現実ではないでしょうか？だからこそこんな貴重な存在が丸亀にあるなんて。今まで知らずにすみませんでしたという気持ちです。どんな方に教えても気に入ってもらえると確信できる素晴らしいお店です！！ぜひ一度は行ってみてください！

フィーユ エ フィス オムライス沼にハマってしまいますよ！！

この日、わたしたち団体で20個ほど作ったであろうオムライス、ほぼ同じフォルムで出せるシェフの腕は見事としか言いようがありません！本当にごちそうさまでした！