【オムライス】と聞くとありふれた味を想像する方も多いと思いますが、ちょっと待ってください!超絶おいしいこだわりオムライスを出しているお店が丸亀市綾歌町にあるんです!ぜひ最後までご覧ください!
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**今回食べたコースはランチで出されている【たまご屋さんのオムライスランチセット デザート付き】1,500円をベースに予算を変更して用意していただいたものです。もしも同じものをご希望でしたら直接フィーユ エ フィスさんにお問い合わせくださいね。
もくじ
フィーユ エ フィス の情報
店名 | アイレックスビストロ フィーユ エ フィス |
住所 | 〒761-2405 香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680 アイレックス内 |
電話 | ☎︎ 0877-86-1314 |
営業時間 | [ランチ] 11:00~14:00 無くなり次第終了 [ディナー] 木・金・土・日・祝 18:00~22:00 ディナーはお問い合わせの上、早めのご予約をおすすめします。 |
料金 | [ランチ] ◎たまご屋さんのオムライスランチセット 前菜、サラダ、ミニスープ、ドリンク付き ¥1,350 ちょっとデザート付 ¥1,500 ◎お子様オムライス ¥850 デミグラスソースorケチャップ ※小学生までのお子様対象メニュー ◎本日のパスタ ¥1,550 その日の新鮮な食材を使ったパスタ ちょっとデザート付 ¥1,700 ◎農園サラダランチ ¥1,300 スープ、パン付 [ディナー] ◎シェアコース(2名様より) ¥3,300 前菜/季節のミニスープ/農園サラダ/肉料理/パスタ(1種類)/食後ドリンク&デザート付 その他のメニューもあり。詳しくは公式サイトでご確認ください。 |
定休日 | 水曜日 |
駐車場 | あり |
喫煙状況 | 禁煙 |
公式サイト | https://www.bistro-filleetfils.com/ |
備考 |
フィーユ エ フィス の外観
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アイレックス(総合文化会館)の敷地内にあるのでわかりやすく、駐車場もいっぱいあるので安心です。この日は表に看板鳥のカラフルフィンチたちがお出迎えしてくれました。
オシャレな店内
ビストロらしく、黒板に書かれたメニューやワイン、リキュールがずらりと並んでいます。見てるだけでワクワクです。
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私の大好きな猪熊弦一郎先生(わたしおなじ小学校出身です)の絵も飾られていました。
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オムライス紹介の前に。前菜もすばらしい!
まず最初に出てきたのは、サラダと一緒に盛られたカラフルな前菜たち。
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ラタトゥイユ
旬の野菜をトマトで煮込んだ料理ラタトゥイユにはクスクスで粒々の食感をプラス。美味。
キャロットラペ
前菜にはぴったり。キャロットラペ(せん切りしたニンジンのサラダ)のさわやかな酸味が食欲を増進いたします。フレッシュレモンの風味も感じられて新鮮な食材を使おうとするお店の心意気が感じられます。
カナッペ
アサツキ(細ネギ)入りサワークリームをオンザバゲットw 美味しいw
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フレッシュコーンのポタージュ
めっちゃトウモロコシw。その甘味だけを引き立たせて完全にこさずに食感も残してあるようです。もう一杯ください(笑)
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特に気に入ったスズキのフリット
サクッとした衣で包まれたスズキのフリット(フライ)。サラダとも相性ばっちりでした!
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この店のための【讃岐コーチン】のソテー
この店のために育成されている讃岐コーチンのソテーは皮目はパリッッパリッッでうっまい!うまい!この弾力、歯ごたえ最高レベルです!ローズマリーと一緒に焼かれ、香りもよし!どなんしてもうまいと言ってしまう一品。バルサミコソースもいいアクセント。
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なんだぁ!?このオムライス!めっちゃ美味いじゃあないか!!
オーナーさんの実家の養鶏場でうまれた新鮮な卵を使用したオムライスがこのお店の名物!!!
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いろんな角度から
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ふわふわトロトロという言葉だけでは伝わらない美味しさ
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断言します!これは家では食べられません。自分でできるものはあまり食べなくなったわたくしですが、これはわざわざ食べに行く価値があります!!美しく包まれたオムライスは、シェフの技術の結晶です。ひと口食すと「ウォ~~~~!ワンダフォ~~~」と、ほんとに言ったなら絶対スベるであろう言葉が心に浮かんでしまった。あぁ、フワ~フワ~♪口の中が、喜んでいますww 美味しいって素晴らしい。
卵、お米、ソースが三位一体。【ひとつ】に昇華しております!!
味の分析を四の五の言っても仕方がない。これは食べてほしい。
玄米卵と米粉のシフォンケーキ
通常のシフォンよりも色が白いと感じました。その答えは、米・粟・ひえを主成分とした卵、とうもろこしの色素の黄色味がなくあっさりと美味しい卵を使用し、米粉で作ったシフォンケーキだったから。味は、余計なものは何も入ってないと言わんばかりの超プレーン。卵と粉の風味のわかるうまさ。添えられた生クリームと丸亀市飯山町産の桃(アカツキ)と食べると美味しさ倍増です。コーヒーにもピッタリ!
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まとめ
意外とありそうでないのがオムライスの美味しいお店。そう思いませんか?そりゃ探せばありますよ。ただ昔食べていたケチャップ味のキツいオムライス。はなから外食の選択肢に入ってこないのが現実ではないでしょうか?だからこそこんな貴重な存在が丸亀にあるなんて。今まで知らずにすみませんでしたという気持ちです。どんな方に教えても気に入ってもらえると確信できる素晴らしいお店です!!ぜひ一度は行ってみてください!
フィーユ エ フィス オムライス沼にハマってしまいますよ!!
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おまけ
この日、わたしたち団体で20個ほど作ったであろうオムライス、ほぼ同じフォルムで出せるシェフの腕は見事としか言いようがありません!本当にごちそうさまでした!