香川県の食材、今が旬！をまるごと味わいたいなら、こちらのお店はいかがでしょう。
香川県丸亀市にある、Fille et fils(フィーユエフィス）さんです。
Fille et fils(フィーユエフィス）の情報
オーナーさんのご実家がにわとり農家だそうで、店の為に飼育された讃岐コーチンがとてもおススメなんです！
他にも、地産地消の野菜や果物、瀬戸内の魚介類を厳選して提供してくれるビストロです。
ワイン好きのスタッフさんが厳選されているワインも人気なんですよ。
では、お店に早速伺ってみましょう！
| 店名 | Fille et fils（フィー ユ エフィス） |
| 住所 | 香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680（アイレックス内） |
| 電話 | 0877-86-1314 |
| 営業時間 | ランチ11:00~14:00（無くなり次第終了） ディナー18:00~22:00（お問い合わせの上、お早めのご予約をお勧めします） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | お店の周り、アイレックス駐車場 |
| 電子マネー | なし |
| クレジットカード | なし |
| 喫煙状況 | スタッフさんに聞いていただけば、外で吸うように灰皿をお借りできます。 |
| 公式サイト | https://www.bistro-filleetfils.com/ |
| 備考 | 20名様以上より貸切も可能です。 |
フィーユエフィスの行き方
お店は、丸亀市綾歌総合文化会館アイレックスと同じ敷地にあります。
道路にアイレックスの案内標識が出ていますので、見ながら向かって行きましょう。
行き方の説明です。
国道32号線沿いを西方面に行き、綾歌市民総合センターを過ぎたら、左へ曲がります。
ＪＲの線路を超えたら緑の看板が見えてきます。
緑の看板を超えてスグを赤い矢印の方向に向かいます。
進んでいくとアイレックスが見えてきます。そのままアイレックスに向かい入って行きましょう。
駐車場はお店の周りとアイレックスの集合駐車場をお使いいただけます。
フィーユエフィスの外観
いろんな種類の緑が咲いていて、お店を賑やかにしてくれています。
満開のアナベルに、葡萄もたわわに実っていて、色づき始めていました。
カラフルなコキンチョウたちがお客様をお出迎えしてくれます。
お名前は、なすびちゃん、トマトちゃんなど！ネーミングがキュートですね♡
店内の様子
店内は、アンティークを感じるデザインのライトが暖かく照らし、落ち着きのある雰囲気です。
奥にはピアノが置いてあり、演奏会もたまにあるのだとか。
壁にはランダムに飾られた写真に、フランスが描かれた黒板など、お洒落な所がたくさん！
お店の内装は、フランス好きのデザイナーさんが手がけているとお聞きしました。
奥には遊べるスペースがあり、小さなお子様連れの方も、見守りながらお食事を楽しむことができます。
ワイン好きなスタッフさんがいる、ワインと食事を楽しむお店と聞いていましたが、本当に色んなところにワインが！
入り口の奥には、上の段までワインがぎっしり入った、存在感のあるワインセラーも！
食べたdinnerメニューの紹介
夜の各単品メニューはこちら
今回は、夜のおすすめシェアコースの食後ドリンク＆デザート付きを注文しました。
季節のカクテル
まずは、ドリンクから。
この時期だけの季節もの、ノンアルコール サングリアです。
深い紫の色がとっても綺麗で、フレッシュなフルーツの香りと葡萄の甘味を感じます。
本日の前菜盛り
上から時計回りに、、
- 真鯛のカルパッチョ
- ポークリエットのせバケット
- ホタテとパプリカのヴェリーヌ
特に気になった、ホタテとパプリカのヴェリーヌ。
オレンジの部分が濃厚なパプリカのムースです。
炙ったホタテとムースを一緒に食べると両方の旨味がじわーっと溶け出て、少量でも幸せ気分に。
旬のとうもろこしのミニスープ
スプーン一口で、とうもろこし1本食べたかのような、濃縮されたエキスを感じます!!
そして、時折感じる粒を噛むと、その甘いこと！
できるだけ、朝採れのとうもろこしをポタージュにされているそうです。
農園サラダ
香川の、今が一番美味しい旬のお野菜が詰め込まれた、見た目もカラフルでボリュームのあるサラダです。
地元農家さんの、こだわりのお野菜が一気に味わえる特別な一品！
一つ一つのお野菜を、どれから食べようかな♪って楽しみになります。
鱧、地エビ、万願寺唐辛子のフリッター
地エビは身が肉厚で、皮のバリバリの食感が食べていて楽しく、逆に鱧はふんわり、ほろほろっとほどけていく優しい食感でした。
万願寺唐辛子は辛さは感じず、ピーマンより甘味を感じます。
かぶりつくと種を感じることなく、肉厚でジューシーでした。
自家育成讃岐コーチンのソテー
口にすると、お肉を食べてるー!!と感じさせる、歯ごたえ！ギュッと引き締まった身の弾力にびっくりします。
讃岐コーチンの旨味を噛むごとにジュワッ、ジュワッと感じます。
自家育成の讃岐コーチンは、今回は100日飼育されたオスを使用しており、メスよりもオスの方が弾力がしっかりしているとのことでした。
ポテトとニンニクも讃岐コーチンと一緒にゆっくりグリルし、野菜本来の甘さが引き出され、お肉と交互に延々食べられそうです。
ワタリガニのトマトソース リングイネ
蟹の濃厚な身とエキスにトマトクリームが合わさり、リッチな味わい！
お腹がいっぱいになってきていても、するすると入ってしまう魅惑のパスタでした。
お店のススメのワインとゆっくり味わいたくなる一皿です。
デザートプレート
玄米卵のシフォンケーキに季節のフルーツの桃のアカツキを添えて、イタリアンプリンもセットになった特別なプレートでした。
玄米卵は、国産玄米、粟やひえなどの国産穀物を餌にしている平飼いの鶏の卵です。
黄身が淡いレモンイエローの色なので、焼き上げると、シフォンケーキの色が美しい白に仕上がります。
フレッシュな桃と一緒に食べると、フワフワのシフォンケーキにじんわりと染みわたります。
ビターめなカラメルソースがかかったイタリアンプリンもむっちり食感がとても良かったです。
食後のドリンクをゆっくりと味わって、、
お腹も心も満ちたりました！ごちそうさまでした。
まとめ
フィーユエフィスさんは、お店を始められて、20年以上の老舗のビストロです。
長く愛される理由をお店の外装、内装から。料理から。たくさん感じ取ることができました。
食事が終わり外に出ると、外は真っ暗。
夜の黒と植物が電気の明かりに照らされて、そのコントラストがまるで外国、フランスに来ていたのかのような気持ちにさせてくれます。
ほぅ。と一息。
この、夜に見るお店がとっても素敵でした。
とっておきの空間で、丁寧な料理を楽しめて、豊かな一日だったなあ。と心から大満足。
是非あなたも、自分の為に、大切なあの人と豊かな時間を過ごす為に、フィーユエフィスに行ってみませんか？