日常にも。特別な日にも。Ilex bistro Fille et fils（アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス）

こだわり食材を使用した本格イタリアンががいただける『たまご屋さんのオムライス』が大人気のお店を知っていますか？

綾歌総合文化会館アイレックスの敷地内にたたずむIlex bistro Fille et fils　(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)

季節が感じられる植物たちや看板インコたちに出迎えられるこちらでは、養鶏を営むご実家で大切に育てられた地鶏『讃岐コーチン』やこだわりたっぷりの新鮮なたまご料理を堪能することができます。

Fille et fils(フィーユ エ フィス)について

この日のディナーコース

• ①ウェルカムドリンク
• ②前菜プレート
• ③本日のスープ
• ④讃岐コーチンのグリル
• ⑤たまご屋さんのオムライス
• ⑥本日のデザート
• ⑦食後ドリンク

①ウェルカムドリンク

ワインにもこだわりのあるこちらでは、アルコールメニュー・ノンアルコールメニューの豊富なラインナップからドリンクを選ぶことができます。

今回いただいたのは、自家製のサングリア（ノンアルコール）。

鮮やかな色合いからは想像できないくらいのフレッシュな甘さと爽快感が、より一層食欲をそそります。

②前菜プレート

見た目にも美味しい色どり豊かな前菜プレート。

• 野菜サラダ
• ラタトゥイユ
• キャロットラペ
• 白身魚のフリット
• バケット（クリームチーズ添え）

しゃきしゃき、ざくっ、かりっ、ぽりぽり…といろいろな食感を楽しみながら、そしてクリームチーズと青ネギの相性の良さに驚きながら（マヨネーズがキューピッドかな。）あっという間にお腹の中へ。

③本日のスープ

この日のスープは、コーンポタージュです。

なめらかな舌触りと自然な甘さで、さらさらっといただけます。

④讃岐コーチンのグリル

こちらの地鶏『讃岐コーチン』は、このお店で提供するために育てられているそう。立ち上る香りからも、大迫力の見た目からも歓声が起こります。

本来の飼育期間より長くする（オス：10日から50日、メス：40日から80日）ことで、旨味が増したこだわりたっぷりのお味に仕上がるんだとか。

もも肉とむね肉それぞれの食感や豊かに感じられる味わいの違いを楽しみました。なにより、見た目以上のボリュームに大満足です。ハーブやソルトのシンプルな味付けが、お肉の旨味を存分に引き出しています。バルサミコソースが絶妙なアクセント。一緒にグリルされている皮付きのにんにくと、ジャガイモのカリっと感もたまりません。

⑤たまご屋さんのオムライス

楽しみにしていた本日の主役。とってもお美しい姿で登場しました。

パリッとした見た目からは想像できないくらいふわふわのたまごにくるまれた優しいお味のケチャップライス。口いっぱいにひろがる濃厚なたまごの味に手が止まりません。

ふわふわとろとろの食感。ぜひとも、体験していただきたいです。

⑥本日のデザート　⑦食後ドリンク

ふわふわの米粉シフォンケーキに上品な生クリーム、飯山で収穫された桃が添えられていました。

お料理を楽しんだあとでもおいしくいただける甘さ控えめ。地元のものや旬のものがたっぷりといただけるのは嬉しいです。

店内の様子

店内はゆったりくつろげるソファ席やキッズスペースもあり、思わず長居しちゃいそうです。家族や友人と、特別な人と、おもてなしにも。店内でコンサートをしたり、ちょっとした貸切パーティをしたり、お料理の内容に限らず、お店の使い方もご相談いただけるようです。

壁や棚に飾られたアート作品やお花、なんてことない空き瓶にも思いを馳せる時間です。置いてある家具や小物がとってもかわいいので、そちらもぜひ楽しんでくださいね。

改装して、超アンティークに変身したお化粧室も要チェックです。

まわりは静かで暗く、夜が深まればここだけ切り取られたような不思議なムードが漂います。自然の光、自然の音たちに囲まれて、心に余白が生れるような贅沢な気持ちですね。

日常にあっても。特別な日であっても。こだわりの美味しさをぜひご堪能ください。