【香川県丸亀市】和菓子屋さんの美味しいかき氷

２０２３年ようやく今年の梅雨も明け、子どもたちは夏休みに！

本格的な夏が到来しました。

そんな夏の暑さも吹き飛ばす

丸亀の中心市街地にある老舗和菓子店のかき氷をご紹介します。

店舗情報

御菓子司　寳月堂オカシツカサ　ホウゲツドウ

営業時間：本店9：00～17：30（水曜日17：00）

　　　　かき氷10：00～17：00

定休日：元旦

駐車場：店舗横に複数台有り

ホウゲツドウのかき氷に使われる氷は、なんと信州から運ばれてくるらしい！

長野県飯田市で作られる特別な氷。南アルプスを水源とした天然水をじっくり４８時間かけて凍らせるという透き通った氷。

柔らかく美味しい天然水でできた氷と聞くだけで特別感を感じられます。

こちらを、かき氷に適した温度管理をして、かき氷を削ってくれるそうです。

かき氷の主役はやっぱりおいしいシロップ。

果物が旬の時期に仕入れて、その時期に加工、かき氷の時期まで保管しているそうです。

2023年7月25日時点でのメニューは

の３点でした。

他の時期は、愛媛県産の伊予柑みるくや、香川県産のキウイ、宇治抹茶みるくなど、産地にこだわった、シロップを楽しむことができました。

シロップは数量限定のものもあるようなのでお見逃しなく！

かき氷を削るための刃物にもいろいろな種類があるらしく、ホウゲツドウのかき氷を削っているのはハガネ製の刃物らしい！

普段、私たちがよく使用する包丁と同じで、小まめにお手入れをしないとすぐに切れ味が悪くなるとのこと。

そんな刃で削られる氷はふわふわと美味しい氷になるそうです。

今回、ホウゲツドウのかき氷を紹介しましたが、これらの情報はホウゲツドウのInstagramで知りました。

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